Die Geschichte zum Burger

Benannt nach unserem Koch „Booster“ alias David Sprang, entstand die Idee zu diesem Burger beim täglichen Personalessen. Nach Geschäftsschluss kocht „Booster“ immer ein warmes Abendessen für die Belegschaft und ab und an gibt es auch mal einen Burger. Er steckt immer ganz viel Liebe und Zeit in die Zubereitung dieser Mahlzeit und so haben wir uns entschlossen, dies auf unserer Karte zu würdigen und Ihnen die Geschichte dazu zu erzählen.

Das Kalbfleisch wird jeden Tag frisch gewolft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dazu gibt es eine selbstgemachte Basilikum-Mayonnaise, bestehend aus Eigelb, Dijon Senf, Rapsöl und frischem Basilikum, die auf die Innenseite des selbst gebackenem Hefeteig-Buns gestrichen wird. Dazu gibt es gebratene rote Paprika und Zucchini, die mit weißem Balsamico Essig und gutem Olivenöl mariniert werden. Den Geschmack runden Rucola Salat, rote Zwiebeln und gehobelte Parmesan Späne ab. 

Achtung *Limitiert" ­!

Unser „Booster“ Burger ist etwas ganz besonderes und so soll es ihn nur am Abend in einer limitierten Auflage geben, damit wir die Qualität, den Geschmack und das Erlebnis erhalten können.