Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

Rucolasalat mit Honig- Senf Vinaigrette und gehobeltem Parmesan
12,50 €

Gebratener Pulpo

mit Mangochutney, Basilikumöl und Büffelmozzarella
11,50 €

Frühlingssalat

mit gerösteten Kernen und eingelegten Gemüse und Basilikumpesto
13,50 €

Suppe

Zitronengras Kokos Curry Suppe

Koriander Öl
7,00 €

Warme Vorspeisen

Gebratene Pimentos

mit selbst gemachter Aoli
8,00 €

Geflämmter lauwarmer Bachsaibling

Mit gebackenem Frühlingslauch, Buchweizen, Sauerrahm und Kräuteröl
14,00 €

Spargelzeit

1 Bund geschälter Spargel

wahlweise mit ausgelassener Butter oder Sauce Hollandaise (selbst gemacht) mit neuen Kartoffeln
16,00 €

+ Südtiroler Schinken

+3,50 €

+ einem Wiener Schnitzel

+12,50

Hauptgerichte

Orecchiette

Getrocknete Tomaten, Pistazien und Trüffelöl in Rahm
15,50 €

Maishähnchenbrust Supreme

Grünem Spargelgemüse mit Chorizo-Crumble und Rote Beete
18,50 €

Lammkarree

Rettich, Erbsencreme und Minzöl
21,00 €

Kabeljau

Fenchelsalat, Senfsoße und Sprossen
20,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
21,50 €

Argentinisches Rumpsteak

mit gedünsteten Zwiebeln
200 g19,00 €

Beilagen zum Rumpsteak

Kleiner Salat

4,50 €

Bratkartoffeln

4,00 €

feine grüne Bohnen

4,00 €

selbstgemachte Kräuterbutter

1,50 €

Der „Vinotheken“ Cheese Burger

Kalbfleischburger (200g)

Kalbfleischburger mit Mayo, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln und Cheddar Käse mit selbst gemachtem Cole Slaw Salat
18,00 €

Das Kalbfleisch wird jeden Tag frisch gewolft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dazu gibt es eine selbstgemachte Mayonnaise, bestehend aus Eigelb, Dijon Senf, Rapsöl , die auf die Innenseite des Hefeteig-Buns gestrichen wird. Dazu gibt es Gurke,Tomate und rote Zwiebeln. Den Geschmack runden Rucola Salat, Cheddar Käse ab.

 

Dazu reichen wir einen selbst gemachten Cole Slaw Salat.

Achtung *Limitiert" ­!

Unser „Vinotheken“  Cheese - Burger ist etwas ganz besonderes und so soll es ihn nur am Abend in einer limitierten Auflage geben, damit wir die Qualität, den Geschmack und das Erlebnis erhalten können.

Rheinhessische Weinbegleiter

Brotvariation

Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
1,50 €

Brezeln

Kleine knackige Brezeln
1,50 €

Schwarze und grüne Oliven

Eingelegt mit Knoblauch, Chili und Rosmarin
3,00 €

Geröstete Nüsse

geröstete Erdnüsse, Cashewkerne und Walnüsse
3,00 €

Cornichons

Kleine, knackige Gewürzgurken
2,00 €

Käsewürfel

Herzhafter Old Amsterdam in Snackgröße
3,50 €

Feta-Walnuss-Dip

Die nussige alternative zum Spundekäs
3,00 €

Stück Fleischwurst

Der rheinhessische Klassiker
3,50 €

Pfefferbeiser

Luftgetrocknete Pfefferbeiser
3,50 €

Antipasti

Paprika, getrocknete Tomaten und Peperoni eingelegt in aromatisiertes Olivenöl und mit einem Klecks Basilikumpesto
4,00 €

Marinierte Garnelen

in Knoblauch und Kräutern gebratene kalte Garnelen
4,00 €

Geräucherter Butterfisch

Geräucherter Butterfisch in hauchdünnem Südtiroler Schinken eingewickelt
4,00 €

Kleine Frikadellen

Aus feinem Kalbsfleisch mit grobem Senf
4,00 €

Luftgetrockneter Südtiroler Schinken

Hauchdünn auf der roten maschinellen Schinkenmaschine geschnitten
3,50 €

Angebot

Rheinhessengedeck

Fünf Rheinhessische Weinbegleiter und ein 0,1 Ltr. Glas Wein aus der Vinothekenline nach Wahl
20,00 €

Schlemmer-Tisch

Alle Rheinhessischen Weinbegleiter und alle Oma´s Einmachgläser je einmal
75,00 €

Aus Oma´s Einmachgläsern

Spundekäs

Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
6,50 €

Handkäs mit Musik

Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
9,00 €

Rheinhessischer Wurstsalat

Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
9,50 €

Tomate Mozzarella

Cocktailtomaten und kleine Mozzarellakugeln in einem Basilikum - Pesto - Dressing dazu Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
8,00 €

Garnelencocktail

In Knoblauch und Kräuter marinierte Garnelen mit Mango und Cocktailsoße dazu Klassisches Sauerteigbrot und leckerem Baguette
11,50 €

Dessert

Panna Cotta mit Himbeermark

6,00 €

Tiramisu

7,00 €

Marinierte Beeren

mit Vanillesoße
7,50 €

Auswahl Pralinen

3 verschiedene Pralinen
4,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Gerne bereiten wir ein extra Gericht zu, sprechen sie uns an.