Gänse-Menü zum selber machen!

Auf Vorbestellung gibt es jetzt wieder unsere beliebten ganze Gänse für 4 Personen für Sie zu Hause. Dazu gibt es unser leckeres Apfelrotkraut, selbst gemachte Kartoffelklöße, Gänsesoße und glacierte Maronen.

Preis für eine ganze Gans für 4 Personen: 90€

Gerne liefern wir Ihnen die Gans zu Ihnen nach Hause, mit einer Kochanleitung, mit der die Gans auf jeden Fall bei Ihnen gelingt. Alternativ können Sie die vorbestellte Gans um 18 in der Vinothek abholen und sofort zu Hause essen.

Kochutensilien

  • 3 Töpfe
  • 1 Backblech

Kochanleitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
  2. Stellen sie einen der drei Töpfe mit Wasser auf und fügen Sie Salz hinzu.
  3. Füllen Sie das Rotkraut in einen anderen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Rühren sie gelegentlich um.
  4. Füllen Sie die Soße in den letzten Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Rühren sie gelegentlich um.
  5. Geben Sie die Gans auf dem Backbelch für gute 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
  6. Sobald das Wasser sprudelnd kocht, kommen die Klöße in das gesalzene Wasser.
  7. Stellen sie den Topf auf mittlere Hitze und warten Sie, bis die Klöße nach oben kommen.
  8. Sobald die Klöße oben schwimmen können Sie diese Platte ausschalten und die Klöße ziehen lassen.
  9. Nach 30 Minuten sollte die Gans heiß und knusprig sein.
  10. Holen Sie die Gans aus dem Ofen und richten Sie Sie mit den Klöße, Rotkraut und Soße an.

Verkostung der Vinothekenlinie 2020

Mit Abstand — echter Genuss am Fluss — die Weine aus 4 Weinanbaugebieten genießen! Unter diesem Motto stellen wir die neuen Weine der Vinothekenlinie vor.


Private Veranstaltungen

Mieten Sie die Vinothek für Ihre private Veranstaltungen!

 

Weinbergsführungen und Weinwanderungen der besonderen Art.

Öffnungszeiten

In den Sommermonaten
Mai bis August

Montag 11.00 23.00 Uhr
Dienstag 11.00 23.00 Uhr
Mittwoch 11.00 23.00 Uhr
Donnerstag 11.00 23.00 Uhr
Freitag 11.00 23.00 Uhr
Samstag 11.00 23.00 Uhr
Sonntag 11.00 22.00 Uhr

In den Wintermonaten
September bis April

Montag     Ruhetag
Dienstag 17.00 23.00 Uhr
Mittwoch 17.00 23.00 Uhr
Donnerstag 17.00 23.00 Uhr
Freitag 17.00 23.00 Uhr
Samstag 11.00 23.00 Uhr
Sonntag 11.00 22.00 Uhr

warme Küche

12.00 14.00 Uhr
17.00 21.00 Uhr

Rheinhessische Weinbegleiter

11.00 22.00 Uhr