Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

Rucolasalat mit Honig- Senf Vinaigrette und gehobeltem Parmesan  6 / 7 / 9 / 11
12,50 €

Gebratener Pulpo

mit Mangochutney, Basilikumöl und Büffelmozzarella  1 / 5 / 7
11,50 €

Frühlingssalat

mit gerösteten Kernen und eingelegten Gemüse und Basilikumpesto  2 / 7 / 8 / 9 / 11
13,50 €

Suppe

Zitronengras Kokos Curry Suppe

mit Koriander Öl  7 / 8 / 9
7,00 €

Warme Vorspeisen

Gebratene Pimentos

mit selbst gemachter Aoli  7 / 9 / 11
8,00 €

Geflämmter lauwarmer Bachsaibling

mit gebackenem Frühlingslauch, Buchweizen, Sauerrahm und Kräuteröl  3 / 5 / 9
14,00 €

Spargelzeit

1 Bund geschälter Spargel

wahlweise mit ausgelassener Butter oder Sauce Hollandaise (selbst gemacht) mit neuen Kartoffeln  1 / 7
16,00 €

+ Südtiroler Schinken

 6 / 9
+3,50 €

+ einem Wiener Schnitzel

 1 / 4 / 6 / 7 / 9
+12,50

Hauptgerichte

Orecchiette

mit getrocknete Tomaten, Pistazien und Trüffelöl in Rahm  1 / 4 / 7 / 8 / 9
15,50 €

Maishähnchenbrust Supreme

mit grünem Spargelgemüse, Chorizo-Crumble und Rote Beete  4 / 6 / 7 / 8 / 9 / 10
18,50 €

Lammkarree

mit Rettich, Erbsencreme und Minzöl  6 / 7 / 8 / 9 / 10 / 11
21,00 €

Kabeljau

auf Fenchelsalat mit Senfsoße und Sprossen  3 / 4 / 7 / 9 / 10 / 11
20,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren  1 / 4 / 6 / 7 / 9
21,50 €

Argentinisches Rumpsteak

mit gedünsteten Zwiebeln  6 / 9
200 g19,00 €

Beilagen zum Rumpsteak

Kleiner Salat

 11
4,50 €

Bratkartoffeln

4,00 €

feine grüne Bohnen

 7
4,00 €

selbstgemachte Kräuterbutter

 7
1,50 €

Der „Vinotheken“ Cheeseburger

Kalbfleischburger (200g)

Kalbfleischburger mit Mayo, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln und Cheddar Käse mit selbst gemachtem Cole Slaw Salat  2 / 8 / 9 / 11
18,00 €

Das Kalbfleisch wird jeden Tag frisch gewolft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dazu gibt es eine selbstgemachte Mayonnaise, bestehend aus Eigelb, Dijon Senf, Rapsöl , die auf die Innenseite des Hefeteig-Buns gestrichen wird. Dazu gibt es Gurke,Tomate und rote Zwiebeln. Den Geschmack runden Rucola Salat, Cheddar Käse ab. Dazu reichen wir einen selbst gemachten Cole Slaw Salat.

Achtung *Limitiert" ­!

Unser „Vinotheken“  Cheeseburger ist etwas ganz besonderes und so soll es ihn nur am Abend in einer limitierten Auflage geben, damit wir die Qualität, den Geschmack und das Erlebnis erhalten können.

Rheinhessische Weinbegleiter

Brotvariation

klassischem Sauerteigbrot und leckeres Baguette  1 / 4 / 7
1,50 €

Brezeln

Kleine knackige Brezeln  4
1,50 €

Schwarze und grüne Oliven

Eingelegt mit Knoblauch, Chili und Rosmarin  9
3,00 €

Geröstete Nüsse

Geröstete Erdnüsse, Cashewkerne und Walnüsse  2 / 8
3,00 €

Cornichons

Kleine, knackige Gewürzgurken  11
2,00 €

Käsewürfel

Herzhafter Old Amsterdam in Snackgröße  7 / 11
3,50 €

Feta-Walnuss-Dip

Die nussige alternative zum Spundekäs  6 / 7 / 8 / 10 / 11
3,00 €

Stück Fleischwurst

Der rheinhessische Klassiker  4 / 6 / 7 / 9 / 10 / 11
3,50 €

Pfefferbeiser

Luftgetrocknete Pfefferbeiser  4 / 6 / 7 / 9 / 10 / 11
3,50 €

Antipasti

Paprika, getrocknete Tomaten und Peperoni eingelegt in aromatisiertes Olivenöl und mit einem Klecks Basilikumpesto  7 / 8 / 9
4,00 €

Marinierte Garnelen

in Knoblauch und Kräutern gebratene kalte Garnelen  5
4,00 €

Geräucherter Butterfisch

in hauchdünnem Südtiroler Schinken eingewickelt  3 / 6 / 9
4,00 €

Kleine Frikadellen

Aus feinem Kalbsfleisch mit grobem Senf  1 / 4 / 6 / 7 / 9 / 11
4,00 €

Luftgetrockneter Südtiroler Schinken

Hauchdünn auf der roten maschinellen Schinkenmaschine geschnitten  6 / 9
3,50 €

Angebot

Rheinhessengedeck

Fünf Rheinhessische Weinbegleiter und ein 0,2 Ltr. Glas Wein aus der Vinothekenline nach Wahl
20,00 €

Schlemmer-Tisch

Alle Rheinhessischen Weinbegleiter und alle Oma´s Einmachgläser je einmal
75,00 €

Aus Oma´s Einmachgläsern

Spundekäs

mit klassischem Sauerteigbrot und leckerem Baguette  7 / 10 / 11
6,50 €

Handkäs mit Musik

mit klassischem Sauerteigbrot und leckerem Baguette  1 / 4 / 7
9,00 €

Rheinhessischer Wurstsalat

mit klassischem Sauerteigbrot und leckerem Baguette  1 / 4 / 6 / 7 / 9 / 10 / 11
9,50 €

Tomate Mozzarella

Cocktailtomaten und kleine Mozzarellakugeln in einem Basilikum - Pesto - Dressing dazu klassisches Sauerteigbrot und leckeres Baguette  4 / 7 / 8 / 9
8,00 €

Garnelencocktail

In Knoblauch und Kräuter marinierte Garnelen mit Mango und Cocktailsoße dazu klassisches Sauerteigbrot und leckeres Baguette  1 / 5 / 7 / 9 / 11
11,50 €

Dessert

Panna Cotta mit Himbeermark

 7
6,00 €

Tiramisu

 7
7,00 €

Marinierte Beeren

mit Vanillesoße  7
7,50 €

Auswahl Pralinen

3 verschiedene Pralinen  1 / 2 / 4 / 7 / 13
4,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Gerne bereiten wir ein extra Gericht zu, sprechen sie uns an.